什么樣的保溫杯不能用？如何挑到一個合格的保溫杯？
01
哪種保溫杯不能用？
保溫杯大多是不銹鋼材質，耐高溫且保溫性能好。不銹鋼材料中，有三個“代號”很常見，分別是201、304和316。
■ 保溫杯不能使用201材質
201不銹鋼不是食品級材料，屬于工業用品材料，大部分用于制作裝飾管、工業管和表帶等。
201不銹鋼的錳含量高，耐腐蝕性差，如果將其作為保溫杯的內膽，長時間存放飲品可導致錳元素析出，熱水可能直接變“毒水”。金屬錳是人體必需的微量元素，但過量攝入錳會傷身，尤其是會傷害神經系統。
北京市消費者協會曾測評約50種保溫杯，結果顯示：有19種保溫杯，因為重金屬含量超標而被標記為“不合格產品”。這些不合格的保溫杯，大多使用了非國標的不銹鋼材料，也就是201材質。
■ 304、316材質符合安全標準
保溫杯的不銹鋼材質應符合《食品安全國家標準 食品接觸用金屬材料及制品》(GB 4806.9-2023)，標準中規定了重金屬含量及遷移量指標。
建議選用304、316不銹鋼材料——
- 304不銹鋼中最重要的元素是鎳和鉻，這類材料具有良好的加工性能和耐腐蝕性能，錳含量低于2%，是國家公認的食品級不銹鋼。
- 316不銹鋼的品質優于304，多了金屬鉬，耐腐性能更好。
02
選購保溫杯
注意4個步驟
根據國家市場監督管理總局發布的保溫杯消費提示，選購保溫杯時，可以按照下面4個步驟。
■ 看標簽標識
- 是否有產品名稱、生產者名稱、地址、聯系方式、生產日期；
- 與食品接觸部位的材質，不銹鋼部分應看底部是否有“304”“316”鋼印標識；有塑料、橡膠等部件與食品接觸的，如吸管、蓋子等，還應標識塑料等材質；
- 是否標明“食品接觸用”類似用語或者標志等；
- 留意企業標識的使用注意事項或警示信息。
■ 聞有無異味
品質優良的保溫杯應該無異嗅異味，或氣味輕微易散。如打開杯蓋后，氣味濃重，經久不散，說明該產品存在使用風險，應避免使用，及時退換。
■ 查整體外觀
- 查看保溫杯表面是否色澤均勻，有無裂紋、缺口現象；
- 印刷文字和圖案是否清晰完整；
- 鍍層不應開裂、剝落，焊接部分應光潔，無氣孔、裂縫、毛刺。
■ 測保溫性能
注入開水，旋緊杯蓋，2~3分鐘后手握無明顯升溫，說明產品保溫性能好；
裝滿水后旋緊杯蓋，倒置幾分鐘，翻轉幾周，如果沒有滲漏現象，證明其密封性能良好；
通過杯蓋開關是否正常，測試旋合性能；
測試杯蓋、杯身等各部件是否容易拆洗重裝。
03
保溫杯別裝6類飲品
■ 茶葉
使用保溫杯泡茶，相當于用高溫水長時間煮制，會破壞茶葉中的維生素，使茶香油揮發，鞣酸和茶堿大量滲出，從而降低茶湯營養價值，使茶湯苦澀無香味。
■ 牛奶
如果把加熱過的牛奶放入保溫杯，長期溫熱狀態易使微生物繁殖，導致腐敗。飲用長時間放置于保溫杯內的牛奶，輕則影響口感，重則可能導致食物中毒。
■ 豆漿
和牛奶一樣，豆漿含有蛋白質等營養物質，加熱后放在保溫杯中易變質，可能影響健康。
■ 碳酸飲料
不銹鋼遇到酸性物質時會腐蝕并溶解出一些金屬成分，尤其是質量不符合標準的保溫杯。長期飲用含有金屬元素的飲品，會給身體帶來傷害。
■ 果汁
果汁呈酸性，長時間用金屬保溫杯盛放也可能析出金屬元素。此外，果汁中含大量果糖，粘在杯壁內不易清洗，殘留后容易滋生細菌。所以有些人用保溫杯盛過果汁后，即便用水沖洗了，也會覺得杯內有異味。
■ 中藥
煎好的中藥通常含較多酸性物質，容易與保溫杯內壁金屬元素發生反應，使藥效受到一定影響。最好用玻璃或陶瓷器皿盛放中藥。
保溫杯盛裝開水時，不要裝得太滿，建議至少要低于瓶口2厘米，防止開蓋時開水溢出燙傷；不要在杯蓋密閉的情況下劇烈搖晃保溫杯，防止杯內增壓，開蓋時被彈出的杯蓋或噴出的熱水弄傷。
兒童使用保溫杯時應有家長在旁看護，切勿盛裝超過50℃的液體，避免造成燙傷風險。
▌本文來源：央視新聞微信公眾號（ID：cctvnewscenter）綜合生命時報