砂糖橘能促進癌細胞生長~

砂糖橘不能再吃了~

謠言什么情況？

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該消息說，頂級期刊《自然》（nature）一項研究發現膳食果糖會在肝臟里代謝轉化成腫瘤所需要的營養物質，會促進腫瘤的生長，水果里的果糖在滋養癌細胞。

并說，現在種植的砂糖橘是打了一種農藥叫脫酸劑，可以抑制檸檬酸的合成，還有催熟的作用，脫酸劑含有大量如鉛、砷等具有毒性的重金屬。

消息中提到的《nature》論文確實存在，但是它完全歪曲了論文的原意，并且夸大了砂糖橘的危害。

值得注意的是，這篇研究是一個動物實驗，是用已經得了癌癥的小鼠來做的，小鼠喂的是高果糖漿，結果發現，這些小鼠的腫瘤長得更快了。論文結論是腫瘤細胞不能直接利用果糖，因為腫瘤細胞沒有表達KHK-C （果糖代謝的關鍵酶），但是肝臟代謝產生的一些中間產物（如血磷脂酰膽堿LPC），這些產物能夠被腫瘤細胞吸收利用，進而促進腫瘤的生長。所以，果糖可能會促進腫瘤細胞生長。

可是，這個研究中根本沒有提到砂糖橘或者其他水果，砂糖橘完全是作者自己的歪曲演繹。它是這樣演繹的——“因為高果糖漿中有大量果糖，砂糖橘也含有果糖，因此砂糖橘致癌，不能吃”。

果糖和癌癥什么關系？

我們知道腫瘤細胞的增殖需要消耗更多的能量來合成代謝或者細胞分裂，并且腫瘤細胞的糖酵解能力是正常細胞的20-30倍。

所以，可以說腫瘤細胞是一種超級“貪吃”的細胞，糖就是它的“飯”。

但是，研究也強調了“腫瘤細胞并非喜歡直接攝取果糖，而是需要先通過肝臟代謝轉化出一些物質來間接促進腫瘤生長。”而果糖被人體吸收的量很有限，健康的人保持正常食用，是不會有問題的。

農業種植能用脫酸劑嗎？

這個謠言還提到了另一件事，就是稱“現在種植的砂糖橘是打了一種脫酸劑”，“脫酸劑含有大量重金屬”。

這種沒有任何調查數據和證據，就直接臆測所有砂糖橘都使用了含大量重金屬農藥的夸大法，在謠言里很常見。

脫酸劑，主要是一種含砷酸鹽的化學藥劑，作用是抑制檸檬酸合成，促進果實早熟。在果樹種植生長過程中使用脫酸劑，就可以讓果實提前上市，并且吃起來口感不錯。

這種在柑橘樹上噴施“甜蜜素”“脫酸劑”“去酸增甜劑”等一類的“三無產品”做法，雖果實能夠達到降低酸度的目的，但重金屬超標嚴重，會導致果樹“中毒”。

因此，這并不是正常優化水果的方法，是國家明令禁止使用的手段。

其實，在我國的農業生產種植中，正確使用營養劑來增甜是無任何副作用的。比如，很多肥料廠家都在推廣含有磷鉀等元素的肥料，用來促使柑橘等增加甜度，這樣的營養液都是正規登記的，可以正常使用，對樹體無害，也不會造成任何農殘超標，所以大家不用對這些正規的做法擔驚受怕。

1、農戶可以選擇類似葉面肥、磷酸二氫鉀之類來提高果實甜度，這些都屬于營養肥料，無毒副作用。

2、柑橘類果樹從業者要嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國農產品質量安全法》《中華人民共和國農業法》等國家相關法律法規，禁止任何單位和個人推廣、銷售“三無”投入品，禁止代收、代儲、銷售使用過“三無”投入品的柑橘類果品。

3、禁止在柑橘類果品收貯運環節添加國家禁止使用的保鮮劑、防腐劑和添加劑。

總之

我們通過正規渠道購買的砂糖橘

不會致癌

是可以放心吃的~

來源：農視網綜合農視網綜合科學辟謠、大眾科普、網友評論等